Кормление бройлерного поголовья

Обеспечить поголовье сбалансированным рационом, который удовлетворяет потребности птицы в питательных веществах на всех стадиях ее развития, и который обеспечивает оптимальную эффективность кормления и прибыльность производства, не снижая характеристик благополучия поголовья.

Цель этого раздела - предоставить более подробную информацию для специалистов по кормлению, которые занимаются составлением рационов.

Кормление бройлерного поголовья на птицефабриках и производственных площадках

 

Принципы

Корм является основной статьей расходов бройлерного производства. Бройлерные рационы должны составляться таким образом, чтобы создать баланс метаболической энергии, протеина и аминокислот, минералов, витаминов и основных жирных кислот, которые обеспечивают оптимальный рост и продуктивность бройлерного поголовья.

Общепринято, что выбор питательности рациона зависит от экономических предпосылок каждой компании или хозяйства. Это особенно важно по отношению к содержанию протеина и аминокислот. Более высокий уровень усваиваемых аминокислот увеличивает прибыльность производства, улучшая бройлерную продуктивность, особенно, выход тушки и выход мяса. Оптимальный состав корма зависит также от конечной продукции данного бизнеса. Таким образом, приводимые рекомендации касаются как оптимизации дохода от производства живой птицы, так и от порционной разделки тушки. Увеличение прибыльности производства живой птицы схоже со снижением затрат на корм на кг живой массы; однако, при производстве птицы для разделки тушки эта взаимосвязь меняется. Для увеличения прибыльности порционной разделки часто бывает необходимо увеличить содержание усваиваемых аминокислот выше уровня, необходимого для оптимальной прибыльности производства живой птицы. Это происходит благодаря финансовой прибыли от производства дополнительного мяса при разделке бройлерной тушки. Эта взаимосвязь демонстрируется на Рис

Реакция птицы на улучшение питательности корма будет достигнута только в таком бройлерном поголовье, где питательность корма является единственным сдерживающим фактором. Рекомендуемые рационы Aviagen позволят добиться высокой продуктивности здорового бройлерного поголовья, которое выращивается в оптимальных технологических условиях.

Питательность рационов 

Обменная энергия 

Содержание обменной энергии в бройлерных рационах обуславливается, в основном, экономическими причинами. На практике выбор уровня обменной энергии может также зависеть от множества взаимосвязанных факторов (например, доступность кормового сырья, ограничения при изготовлении корма). 

Обычно применяемый метод для указания содержания обменной энергии в корме заключается в выражении истинного уровня метаболической энергии (АМЕ) с нулевой поправкой на усвоенный азот. Информация об энергетическом содержании, выраженная таким образом, имеется во многих источниках. Приводимые здесь значения взяты из таблиц Всемирной научной ассоциации по птицеводству. 

Значение АМЕ некоторых ингредиентов, особенно жиров, ниже для молодых цыплят, чем для взрослой птицы. Составляя бройлерные рационы, используя значения АМЕ, учитывайте этот фактор. Выражение содержания энергии с точки зрения общей энергии компенсируют разницу усвоения ОЭ, когда она находится в ингредиентах разного типа (жиры, протеин или углеводы) и используется для различных метаболических целей. Применение этой новой системы расчета обменной энергии позволяет улучшить стабильность и возможность прогнозирования результатов бройлерного производства. 

Некоторые типичные уровни обменной энергии приведены в таблицах Спецификаций бройлерных рационов. Эта информация является ориентировочной и не представляет непосредственную потребность птицы как таковую. Уровень энергетического содержания, который обеспечит среднюю экономическую прибыль, должен учитывать местные условия выращивания бройлерного поголовья. 

Эксперименты доказали способность современного бройлера приспосабливать свое потребление корма к различному содержанию обменной энергии в корме. Исследования также показали, что птица может увеличивать и уменьшать потребление корма на 10% с тем, чтобы компенсировать изменение энергетического содержания корма. 

 

• Оптимальный уровень обменной энергии в корме зависит как от потребностей птицы (на которые влияют технологические факторы, рост и условия выращивания), так и от экономических предпосылок. Разные кроссы могут иметь разные потребности. 
• Рассмотрите возможность использования показателей АМЕ для составления бройлерных рационов для снижения объема плохо усваиваемого сырья.

 

Протеин и аминокислоты 

Кормовой протеин, представляющий собой комплексные аминокислотные полимеры, расщепляется в кишечнике на индивидуальные аминокислоты. Качество протеина основано на содержании, балансе и усвояемости основных аминокислот в готовом корме. Фактическое содержание основных аминокислот, доступных для птицы, является критическим фактором. Поэтому рекомендуется составлять бройлерные рационы на основе содержания усвояемых аминокислот. Уровень усвояемых аминокислот, приведенный в данном справочнике, основан на истинной, а не расчетной усвояемости. При использовании расчетной усвояемости рекомендованные значения необходимо скорректировать соответствующим образом. 

Содержание сырого протеина должно использоваться как ориентир. Фактическое содержание протеина варьируется в зависимости от использованного кормового сырья и будет зависеть также от того, какие основные аминокислоты не доступны в синтетической форме. 

Рекомендуется использование источников протеина высокого качества там, где это возможно, особенно, в условиях высокой температуры воздуха. Несбалансированный протеин низкого качества может отрицательно влиять на метаболизм бройлерного поголовья по причине стоимости энергии на снижение и вывод из организма избыточного азота. Избыточный азот также способствует намоканию подстилки. 

Методика составления рационов 

Во время составления рационов корма необходимо учитывать не только содержание аминокислот, но и всех других питательных веществ, включая обменную энергию. Рекомендации по содержанию основных восьми аминокислот, которые часто бывают ограничены в корме, перечислены в Спецификациях бройлерных рационов. 

Составление рационов имеет целью обеспечить птице оптимальный и сбалансированный объем аминокислот. Для этого важно регулярно пересматривать составы рационов. Необходимо при этом следить за уровнем протеина в основных ингредиентах с помощью тестирования кормового сырья. Если замечено изменение в содержании протеина одного ингредиента, необходимо сделать корректировку общего и усвояемого содержания аминокислот всех остальных ингредиентов рациона. 

Оптимальный профиль аминокислот 

При составлении бройлерных рационов важно создать в корме оптимальный баланс аминокислот. Для этого был разработан оптимальный профиль аминокислот. Это система, рассчитывающая потребность основных аминокислот в бройлерном рационе, содержание которых может быть ограничено. В этой системе лизин выбран в качестве аминокислотного ориентира, по отношению к которому рассчитаны все остальные аминокислоты. Предлагаемые соотношения аминокислотного профиля приводятся в Таблице  ниже.

Оптимальное содержание протеина 

В данной главе рассматривается понятие протеинового баланса. Оптимальный профиль аминокислот, описанный выше, использует как максимальные, так и минимальные значения каждой аминокислоты для создания точного профиля. Представленная система является полезной для помощи специалистам по кормлению в составлении рационов, хотя точный профиль имеет теоретический характер по отношению к практическим коммерческим бройлерным рационам. Концепция протеинового баланса была развита в виде практического метода применения оптимального профиля аминокислот для расчета минимального содержания основных и второстепенных аминокислот в бройлерных рационах. Этот метод позволяет корректировать фактическое содержание протеина в соответствии с кормовыми ингредиентами, имеющимися в наличии, и учитывает недоступность какой-либо аминокислоты в синтетической форме. 

Рекомендации протеинового баланса составлены на основании внутренних испытаний Aviagen о влиянии соотношения протеина, а также информации из хозяйств. Экономические результаты были рассчитаны для различных регионов мира, разных весовых категорий птицы и типа конечной продукции (живая птица, тушка или порционная разделка). Принимая во внимание эти факторы, данные рекомендации составлены для широкого диапазона экономических условий. 

Влияние протеина и аминокислот на бройлерную продуктивность 

Современный бройлер чувствителен к содержанию аминокислот в рационе и хорошо реагирует на рекомендуемый в Спецификациях бройлерных рационов уровень усвояемых аминокислот с точки зрения роста и кормоконверсии. Увеличение содержания аминокислот повышает прибыльность производства как следствие более высокой продуктивности и более высокого выхода тушки. Это особенно важно при выращивании бройлеров для порционной разделки. Для этого предлагаются отдельные рекомендации по оптимизации производства бройлеров с последующей разделкой (см. Спецификации бройлерных рационов). 

Однако цены на сырье и себестоимость продукции птицеводства имеют решающее значение при выборе уровня питательности бройлерных рационов. Для помощи в выборе оптимального уровня питательности корма в различных рыночных условиях Aviagen разработал биоэкономическую модель БЭЭП (Бройлерная экономика энергии и протеина). Эта модель использует результаты испытаний со всего мира, полученные в течение многих лет. Aviagen использует БЭЭП для содействия заказчикам в определении уровня ОЭ и аминокислот, что способствует получению оптимальной прибыли с учетом стоимости корма и в зависимости от рыночных условий и типа конечной продукции.

 

• Составляйте рационы на основе содержания усвояемых аминокислот и применяя оптимальный профиль аминокислот .
• Рассчитывайте содержание аминокислот, учитывая факторы, влияющие на потребление корма (т.е. уровень энергии, программы кормления, физическую структуру корма, тип оборудования кормления) при составлении рационов.
• Используйте качественный источник протеина, особенно в условиях высокой температуры воздуха.
• Пересчитывайте уровень аминокислот в зависимости от их содержания в ингредиентах корма, используя формулу-матрицу. 
• Используйте понятие "соотношение протеина", что имеет положительное влияние на бройлерную продуктивность и прибыльность производства.
• Бройлер чувствителен к составу аминокислот в корме. Использование рекомендуемого уровня аминокислот приводит к достижению оптимального экономического результата.

 

Минералы 

Обеспечение рекомендуемого объема основных минералов, находящихся в оптимальном соотношении в корме, также является важным фактором при выращивании бройлеров. К основным минералам относятся кальций, фосфор, натрий, калий и хлор. 

Кальций 

Кальций в рационе бройлеров влияет на рост, эффективность корма, развитие скелета, здоровье ног, работу нервной и иммунной системы. Для достижения эффективных показателей важно, чтобы кальций добавлялся регулярно и в необходимой пропорции. Перечисленные функции могут требовать разного уровня кальция, поэтому в выборе содержания кальция должен быть элемент компромисса. 

Содержание кальция, рекомендуемое в таблицах питательности корма, приведенных в Спецификациях рационов бройлерного поголовья, было рассчитано с целью оптимизации бройлерной продуктивности, удовлетворяя потребности в кальции различных функций организма, перечисленных выше. 

Фосфор 

Фосфор, как и кальций, необходим в оптимальном объеме и форме для улучшения развития скелета и роста в целом. Рекомендации по содержанию фосфора, приводимые в Спецификациях бройленых рационов, основаны на традиционном принципе доступности, когда неорганический источник фосфора считается доступным на 100%, в то время как фосфор из растительного источника имеет 33%-ю доступность. Исследования значений доступного фосфора, основанные на зольном анализе кости пальца, демонстрируют взаимосвязь с классической системой. Понятие усваиваемого фосфора применяется в некоторых странах для более точной оценки содержания фосфора в сырье. Необходимо использовать логически обоснованные данные о доступном фосфоре в кормовом сырье в соответствии с потребностями птицы. 

Применение фитазных энзимов увеличивает объем доступного фосфора растительного кормового сырья, и в целом, применение этих энзимов имеет благоприятное влияние на бройлерное производство. Снижение фитазного фосфора, как следствие применения энзимов, увеличивает доступность кальция и других минералов. Принято, что применение фитазы в 2-3 раза выше рекомендуемого значения может способствовать улучшению бройлерных показателей и параметров тушки на стадии переработки. 

Кальций и доступный фосфор 

В большинстве случаев соотношение кальция и доступного фосфора 2:1 является оптимальным в бройлерных рационах. Однако, есть информация о том, что в стартовом рационе более высокое соотношение кальция и доступного фосфора (2.1:1) имеет благоприятное влияние на производственные показатели и особенно положительно влияет на здоровье ног. 

Магний 

Потребность в магнии обычно удовлетворяется без необходимости применять добавки. Избыточный магний (>0.5%) имеет слабительный эффект.

Натрий, калий и хлор 

Натрий, калий и хлор необходимы для нескольких обменных функций. Избыточное содержание этих минералов может вызвать увеличение потребления воды, что может привести к снижению качества подстилки. Недостаток этих минералов в рационе может отрицательно влиять на потребление корма, рост и рН в крови. 

Важно контролировать содержание натрия и хлора в соответствии с рекомендациями по питательности корма, указанными в Спецификациях бройлерных рационов. В особенности важно контролировать содержание хлорных соединений, используя в рационах поваренную соль и питьевую соду, а также сесквикарбонат. В рационах корма необходимо точно выявить все источники хлорных соединений (например, хлорное содержание в лизин гидрохлориде и холин хлориде). В некоторых условиях можно использовать более высокое содержание натрия для улучшения роста, особенно в предстартовой форме. 

Кормовой электролитный баланс (КЭБ) также важен для бройлерного поголовья, особенно в условиях теплового стресса. Анионовое содержание витаминных и минеральных премиксов необходимо всегда учитывать в расчете ионного баланса готового корма. При реальном содержании калия около 0.85% и рекомендуемом уровне натрия и хлора кормовой электролитный баланс (натрий + калий - хлор) составит около 220-230 мЭкв. Хотя это является приемлемым значением, но, как указывалось выше, основное внимание должно уделяться содержанию хлора.

 

• Обеспечьте птице достаточный объем кальция согласно рекомендациям.
• Точно определите содержание фосфора в кормовом сырье, а также потребность птицы, используя одни и те же единицы.
• Точно контролируйте содержание хлора, применяя поваренную соль и, при необходимости, питьевую соду или сесквикарбонат в качестве добавок к корму.

 

 Микроэлементы и витамины 

Микроэлементы 

Микроэлементы (и витамины) требуются для всех метаболических функций организма птицы. Необходимый уровень минерального содержания зависит от используемого сырья, технологии производства корма и местных условий. Для этого следует применять кормовые добавки, содержащие эти элементы. При этом стоит убедиться в том, что каждый минерал в необходимой форме включен в премикс. Как правило, органические микроэлементы имеют более высокую биологическую доступность. Также есть информация о том, что увеличение содержания цинка и селена в бройлерных рационах может улучшать качество оперения и иммунную защиту. Цинк также способствует улучшению здоровья подушечек ног. 

Витамины 

В связи с разницей в витаминной ценности разных зерновых культур необходимо скорректировать уровень некоторых витаминных добавок. Обычно в таблицах спецификаций корма предлагаются раздельные рекомендации для витамина А, никотиновой кислоты, пантотеновой кислоты, пиридоксина (В6) и биотина в зависимости от используемых зерновых (т.е. пшеница или кукуруза), на которых основаны рационы корма. 

Следует отметить, что рекомендации по содержанию холина приводятся в форме минимального содержания в готовом корме.

Есть ряд обстоятельств (стресс, заболевания), при которых поголовью может потребоваться более высокий уровень витаминных добавок по сравнению с приведенными значениями в Спецификациях бройлерных рационов корма. Увеличение объема витаминов либо в воде, либо в корме должно быть основано на понимании и опыте. Долговременный план производства должен включать снижение или устранение факторов стресса, а не зависимость от интенсивного применения витаминов для его снижения. 

Основные потребности бройлерного поголовья в витамине Е составляют 10-15 мг/кг. Потребность в дополнительном применении витамина зависит от содержания и типа жиров в рационе, содержания селена, а также наличия или отсутствия про- и антиоксидантов. Термическая обработка корма может вызывать разрушение витамина Е до 20%. Содержание витамина до 300 мг/кг улучшает иммунную защиту поголовья, а также длительность хранения мяса. Уровень содержания, предлагаемый в Специфиакциях бройлерных рационов, составлен для производства здоровых бройлеров в нормальных климатических условиях, но при этом могут возникать ситуации (например, вспышка заболевания), при которых увеличение содержания витамина Е будет иметь положительный результат

 

• Снижайте уровень стресса в стаде, уменьшая зависимость от применения витаминных добавок.
• Контролируйте общее содержания холина, учитывая его присутствие в кормовом сырье. Избегайте применения холина хлорида в витаминных добавках по причине его плохого взаимодействия с другими витаминами

 

Кормовые добавки, не имеющие пищевых свойств 

Корм используется в качестве носителя для большого числа добавок, медицинских препаратов и других дополнительных веществ, не имеющих пищевого значения. Невозможно составить полный список этих добавок, и Aviagen не рекомендует применение каких-либо специфических добавок. Наиболее важные типы добавок, которые можно применять в бройлерном поголовье, перечислены ниже. Местное законодательство может контролировать применение этих веществ. Бройлерные производители, производители корма и специалисты по кормлению должны иметь информацию как о необходимости применения каких-либо добавок, так и об их эффективности. 

Энзимы 

Энзимы в настоящее время регулярно используются в корме птицы для улучшения усвояемости кормовых ингредиентов. Как правило, кормовые энзимы, имеющиеся на рынке, влияют на углеводы, минералы в растительном сырье и протеины. Некрахмальные полисахаридные энзимы благоприятно влияют на корма на основе пшеницы с экономической точки зрения. Эти энзимы также обеспечивают гибкость в расчете содержания ячменя в рационе. 

Энзимы фитазы все чаще применяются для улучшения усвояемости фитазного фосфора. При использовании фитазы следует учитывать содержание в рационе фосфора, а также кальция и других минералов. 

Применение энзимов протеазы в рационах для воздействия на протеины растительного происхождения в данный момент изучается, и есть информация, что энзимы углеводов имеют положительное влияние при использовании рационов на основе кукурузы. При добавлении энзимов в рацион до термообработки корма появляется риск нарушения действия энзимов, связанный с повреждением энзимов в условиях высокой температуры. Этого можно избежать, если наносить энзимы спреем на корм в конце процесса изготовления. 

Медицинские и профилактические препараты 

В некоторых регионах мира есть возможность применения широкого ассортимента медицинских препаратов в бройлерном корме. Для этого необходимо получить ветеринарное разрешение в соответствии с местным законодательством. 

Пребиотики

Пребиотики - это группа препаратов, которые стимулируют рост микроорганизмов, благоприятно действующих на организм птицы за счет снижения роста вредоносных микроорганизмов. Олигосахариды в настоящее время представляют из себя самую большую группу этих препаратов. 

Пробиотики

Пробиотики вызывают рост живых микроорганизмов в кишечном тракте птицы для создания стабильной и благоприятной микрофлоры. Цель при этом - создать в кишечнике положительные непатогенные микроорганизмы, которые препятствуют колонизации патогенными микроорганизмами по принципу конкурентного вытеснения. Органические кислоты: Органические кислоты могут применяться для снижения бактерильного заражения корма и могут способствовать развитию благоприятной микрофлоры в пищеварительной системе птицы. 

Абсорбенты 

Абсорбенты имеют способность связывать микотоксины. Эти препараты также оказывают положительное влияние на общее здоровье птицы и усвоение питательных веществ. На рынке есть ряд препаратов этого типа, включая препараты из глины и угля. 

Антиоксиданты 

Антиоксиданты обеспечивают защиту против потери питательных веществ (особенно витаминов) в корме. Некоторые кормовые ингредиенты (например, рыбная мука и жиры/масла) требуют защиты от реакции окисления. Витаминные премиксы необходимо предохранять с помощью антиоксидантов, кроме случаев, когда хранение витаминов происходит короткое время в оптимальных условиях. Можно добавлять дополнительные антиоксиданты в готовый корм при необходимости длительного хранения или неэффективных условиях хранения корма. 

Антиплесневые препараты

Средства, замедляющие развитие плесени, добавляются в кормовое сырье или в готовый корм для снижения роста грибковых организмов и микотоксинов. 

Препараты грануляции

Для улучшения крепости гранулы применяются стимуляторы грануляции. Примерами таких препаратов являются гемицеллюлоза, бентонит и гуаровая смола. 

Другие препараты, которые потенциально могут применяться в бройлерном корме, включают эфирные масла, нуклеотиды, глюканы и специфические растительные экстракты. В регионах, где это разрешено законодательством, иногда для снижения общего микробного числа используется формальдегид. 

Спецификации бройлерных рационов 

Подробные рекомендации о составлении бройлерных рационов приводятся в таблицах справочника Спецификации бройлерных рационов, включая рассмотрение ассортимента используемого сырья и различных рыночных сценариев. Оптимальная спецификация рациона составлена либо с целью снижения себестоимости живого бройлера, либо с целью увеличения прибыльности при порционной разделке с учетом требований цеха переработки. 

Спецификации могут требовать корректировки для конкретных рыночных условий. При этом необходимо учитывать следующие факторы:

 

•  Конечная продукция - живая птица, цельная тушка или порционная разделка 
• Источник корма и цена
• Источник и цена кормовых ингредиентов 
• Возраст и живая масса при убое 
• Выход тушки и качество
• Требования рынка, касающиеся цвета кожи, срока хранения и т.д
• Выращивание смешанного поголовья или разделенного по полу

Составление программы кормления бройлерного поголовья 

Стартовый рацион 

Цель начального периода выращивания бройлеров (возраст 0-10 д.) – развитие аппетита и интенсивного роста для достижения или небольшого превышения нормативной живой массы в возрасте 7 дней. До достижения возраста минимум 10 дней рекомендуется применять стартовый бройлерный рацион, но применение этого рациона в случае необходимости может быть продлено до 14 дней для достижения нормативной живой массы или небольшого ее превышения. Стартовый корм представляет собой небольшой процент общей стоимости корма, поэтому решения по составу стартового рациона должны быть основаны, главным образом, на показателях продуктивности и прибыльности производства, а не на стоимости рациона. 

Усваиваемые аминокислоты, рекомендуемые для этого рациона, обеспечат цыплятам максимальный рост. Это особенно важно при производстве небольшой тушки, при трудных производственных условиях или при высокой цене грудной мышцы. 

В регионах, применяющих пшеницу как основу корма, введение в рацион определенного объема кукурузы может иметь положительный эффект. Общий уровень жира должен быть при этом низким (

Ростовой рацион 

Ростовой бройлерный рацион обычно применяется в течение 14-16 дней после стартового рациона. Переход от стартового к ростовому рациону связан с изменением физической структуры корма от крупки/минигранулы к гранулированному корму и изменению питательности; важно при этом, чтобы эти изменения были постепенными. В зависимости от размера гранулы может появиться необходимость превратить первую партию ростового корма в крупку/мини-гранулу для того, чтобы не допустить снижения потребления корма, например, по причине крупного размера гранулы в начале кормления ростовым рационом. Гранулированный корм самого крупного размера (3-4 мм) можно начинать применять только после достижения возраста 18 дней. Для достижения оптимальных результатов ростовой рацион корма должен иметь высокое качество. 

Финишный рацион 

Финишный корм применяется с возраста 25 дней до убоя. Финишный бройлерный корм представляет собой основной объем корма бройлеров и, соответственно, большую часть кормозатрат. Следовательно, при составлении финишного рациона необходимо применять экономические принципы для достижения оптимальной прибыльности от производимой продукции. В этот период происходит быстрое развитие организма птицы, поэтому следует учитывать возможность развития избыточных жировых отложений или потерю выхода грудной мышцы. 

Для дальнейшего улучшения прибыльности производства, когда птица выращивается свыше 42 дней, может потребоваться второй финишный рацион. Общее число рационов, применяемых в бройлерном производстве, зависит от убойной живой массы, возраста выращивания, программы кормления, возможностей кормоцеха, объема бункера готового корма в кормоцехе и транспортной логистики. Для оптимизации прибыльности производства требуется составление эффективной программы кормления. 

Период неприменения лекарственных препаратов в соответствии с местным законодательством может диктовать длительность использования соответствующего финишного корма. Этот тип финишного корма необходимо применять в соответствии с возрастом птицы. При этом не рекомендуется в этот период значительно уменьшать питательность корма. Применение стартового, ростового и финишного рационов, как описано выше, является традиционной пофазной программой кормления. Альтернативой этому методу является применение предстартового рациона в начальный период бройлерного производства.

Предстартовый рацион 

Анатомия и физиология молодых цыплят отлична от анатомии более взрослой птицы. В период после вывода переход от эмбрионального усвоения желтка к потреблению корма сопровождается значительными изменениями пищеварительной системы. В первые несколько дней после вывода поджелудочная железа и кишечник увеличиваются в размере почти в 4 раза быстрее, чем тело цыпленка в целом. Пищеварительная система молодого цыпленка еще не развита, поэтому требуется не только обеспечить оптимальный уровень питательных веществ, но и убедиться в высокой усвояемости кормового сырья. 

Применение предстартового рациона, который содержит легкоусвояемые кормовые ингредиенты, оказывает благоприятное влияние на раннее развитие бройлерного поголовья, а также на результаты производства на стадии переработки. Такие рационы имеют также высокое физическое качество и способствуют улучшению эффективности производства. 

Бройлерные цыплята в этом возрасте быстро развиваются и хорошо реагируют на более высокий уровень питательности предстартового рациона корма. Применение предстартового рациона для предоставления птице уровня аминокислот, превышающего рекомендуемый, может обеспечить дополнительный рост птицы. 

Несмотря на то, что применение предстартового рациона увеличивает расходы на корм, этот рацион используется только несколько дней. Так как объем потребляемого корма в этот период достаточно низкий, эти дополнительные затраты имеют незначительное влияние на общую стоимость производства. Как правило, это улучшает прибыльность в результате более высокой бройлерной продуктивности и повышает общий доход. 

Ниже перечислены некоторые характеристики предстартового рациона: 

 

• Применение легкоусвояемых ингредиентов 
• Более высокая питательность корма, включая уровень аминокислот, витамина Е и цинка
• Применение пре-биотиков и про-биотиков
• Использование стимуляторов иммунной системы: эфирных масел, нуклеотидов и т.д
• Стимуляторы потребления корма: физическая структура, высокое содержание натрия, вкусовые добавки и т.д. 

Качество корма

Успех бройлерного производства зависит от применения высококачественного корма, включая качество сырья, качество производства корма и качество физической структуры корма.

Кормовое сырье

Сырье, применяемое для производства бройлерных рационов, должно быть свежим и иметь высокое качество. При использовании низкокачественного сырья неусваиваемые питательные вещества должны быть катаболизированы птицей и выведены из ее организма, для чего необходима обменная энергия, что ведет к созданию метаболического стресса. В зерновых и другом растительном сырье могут развиваться грибковые организмы, если сырье хранится в теплых и влажных условиях. Грибковые организмы производят микотоксины, которые, в зависимости от уровня заражения, отрицательно влияют на здоровье бройлерного поголовья, рост птицы и значение кормоконверсии. Это также может отрицательно влиять на качество подстилки, что, в свою очередь, повышает риск снижения качества бройлерных тушек, возникновения пододерматита в стаде и повреждения поверхности скакательного сустава. Длительное хранение сырья или хранение сырья в субтропическом климате может вести к порче ингредиентов, что снижает потребление корма или может оказывать негативный эффект на продуктивность и здоровье поголовья. В ситуации, когда нет гарантии свежести сырья, становится критически важным контроль качества.

Питательность кормового сырья варьируется в зависимости от источника, климата, времени года и методики изготовления корма. Матрицы состава корма должны быть в рабочем состоянии. Питательность готового корма должна точно отражать истинную питательность применяемого сырья. Это требует регулярного лабораторного исследования применяемых ингредиентов и должно входить в систему программы контроля качества с акцентом как на качество ингредиентов, так и на качество готового корма. 

Кроме того, необходимо регулярно проводить как визуальную оценку качества корма, так и биологические исследования (например, определение сальмонеллы, микотоксинов). 

Ассортимент кормового сырья для составления наиболее дешевых рационов должен соответствовать требованиям бройлерного поголовья. Выбирая ингредиенты для бройлерного корма, необходимо принимать во внимание баланс питательных веществ сырья, их влияние на желудочно-кишечную систему и физиологию птицы. Необходимо избегать применения ингредиентов, которые вызывают проблемы при потреблении их в избыточном объеме (например, тапиока, низко-протеиновый соевый шрот). Применение нескольких аналогичных кормовых ингредиентов снизит зависимость от одного из них. Чем больше применение одного ингредиента, тем важнее строго контролировать его качество.

 

• Корм, особенно стартовый, должен изготавливаться из высококачественного свежего сырья. 
• Необходимо иметь точную базу информации об используемом сырье, которая основана на результатах программы регулярного исследования их качества.
• Использование специфических ингредиентов должно основываться на понимании отрицательных характеристик данного сырья, а также непостоянства качества или состава. 

 

Витамины и минеральные премиксы 

Основные рекомендации по применению кормовых витаминных и минеральных добавок приводятся Здесь

 Иногда могут возникать ситуации, когда появляется необходимость увеличить применение витаминов. В этих ситуациях дополнительно к витаминам, уже применяемым в виде кормовых добавок, необходимо рассмотреть возможность использования витаминных продуктов, растворимых в воде. 

Практическое применение витаминов должно учитывать потери, которые возникают между изготовлением премикса и моментом кормления. Выбор источника витаминных препаратов, смешивание, время хранения и условия на всех стадиях, а также теплообработка корма являются наиболее важными факторами потери витаминов. Для снижения потерь в результате окисления строго рекомендуется исключить из витаминного премикса холин хлорид, микроэлементы и соль, а все премиксы необходимо хранить в прохладном, сухом и темном помещении. 

Для оптимизации эффективности витаминных и минеральных премиксов рекомендуется включение в состав антиоксидантов и строгий контроль применения премиксов.

 

• Обеспечьте оптимальные условия хранения премиксов в прохладном затемненном помещении в период между изготовлением и использованием премиксов. Объем применяемого премикса должен учитыв