На сегодняшний день в стране нет единых правил убоя животных. Новые правила убоя животных вступят в силу с 1 сентября 2022 года и будут действовать шесть лет – до 1 сентября 2028 года.

Как нет единых правил убоя животных так и правил проведения ветсанэкспертизы мяса, что, по мнению специалистов Минсельхоза, может привести к распространению заразных болезней. Прежние нормы были приняты в 1983 году и уже устарели.

Отмечается, что нововведения будут обязаны исполнять и физлица, и юрлица, которые занимаются убоем животных, в том числе птиц и диких особей (промысловых).

Согласно проекту, ветеринарно-санитарной экспертизе подлежат:

  • мясо и продукты убоя (например, субпродукты: голова, хвост, конечности, вымя, жир-сырец и т. д.);
  • продукты из шпика непромышленного изготовления, реализуемого на розничных рынках.

В ведомстве подчеркнули, что мясо и продукция для личного потребления, а также переработанная мясная продукция не подлежит ветсанэкспертизе.

Проект Минсельхоза вводит запрет на убой животных (в пищевых целях) в ряде случаев:

  • отсутствие предубойной выдержки;
  • животное не достигло возраста 14 календарных дней;
  • животное не идентифицировано;
  • обработано препаратами для защиты от насекомых;
  • в отношении животных применялись ветеринарные препараты, и еще не прошел срок их выведения из организма;
  • с признаками инфекционного заболевания (вся партия продуктивных животных изолируется до постановки окончательного диагноза);
  • крупный и мелкий рогатый скот, получавший корма животного происхождения, содержащие белки жвачных животных (за исключением веществ, рекомендованных МЭБ);
  • птицу – в течение 12 календарных дней со дня последнего скармливания ей гравия;
  • птицу – в течение 10 календарных дней со дня последнего скармливания ей рыбы, рыбных отходов и рыбной муки;
  • с навозными загрязнениями на кожных покровах.

Специалист Госветслужбы должен проверять сопроводительные ветеринарные документы и данные о применении препаратов, когда животные поступают на убой.



Поделиться новостью в социальных сетях:


Возврат к списку