Комплексная профилактика стресса в современном свиноводстве

Тема, которая изложена ниже лично мне в целом и законченном виде не встречалась мне ни разу. В публикациях на тему свиноводства и животноводства в целом встречаются темы полноценности кормления, параметров микроклимата, профилактики легочных заболеваний и заболеваний желудочно — кишечного тракта, но как правило данные публикаций разрознены, а информация зачастую носит характер рекламных слоганов. Виктор Беляев

Благодаря этому, у многих управленцев создается впечатление, что кормовые добавки, ветеринарные препараты имеют свойства близкие к абсолютным, способным к действию в любой ситуации и одинаково эффективные в любых условиях. Поэтому часто организации тратят деньги на корма и препараты, не получая никакой отдачи. Отсутствие эффекта приписывается недобросовестности производителей и продавцов, более глубоко причину неудач, как правило, никто не ищет.

Между тем, механизм причины и следствия замечательно работает и в свиноводстве. Основные факторы успехов и провалов известны, и главной задачей специалистов является их объективная оценка. Суть теории комплексной профилактики стресса состоит в соблюдении нескольких правил и алгоритмов

1. Максимально полный сбор данных.   На многих свиноводческих комплексах до сих пор с переменным успехом действует принцип «разделяй и властвуй». Согласно ему, за учет поголовья и организацию производственного процесса отвечает зоотехническая служба, а за состояние здоровья животных — ветеринарная служба. Уже сами эти формулировки выглядят расплывчато, что создает простор для перекладывания обязанностей друг на друга. Уровень взаимодействия служб зависит от уровня менеджмента на предприятии. Зачастую менеджер не является профессиональным животноводом и вообще не имеет опыта в этой сфере деятельности. Решения, принимаемые им актуальны, только если, опираются на реальные достоверные сведения. Для получения этих данных, необходимо знать, какие именно сведения необходимы, с какой периодичностью, и кто отвечает за их сбор и систематизацию. Причем уровень контроля не должен зависеть от положения дел на комплексе. Часто можно видеть, что специалисты начинают «копать» только при срывах производственных планов, а в «мирное» время учет как таковой сводится только к бухгалтерскому. Это ведет к принятию скороспелых необдуманных решений в случае ухудшения производственных показателей, а при тайном или явном соперничестве служб все сводится к банальному поиску «крайнего». В идеале службы следует объединить, или хотя бы предельно синхронизировать их работу. Учитывая то, что производство на большинстве комплексов предполагает наличие производственных групп животных разного возраста, необходимо организовать учет применительно к каждой группе, причем учет всесторонний. Он должен включать в себя: учет кормов (показатели питательности (чем больше, тем лучше)) потребляемых группой, показатели сохранности (с обязательным выяснением причин падежа и санитарного брака), показатели продуктивности (данные УЗИ, выход на один опорос, привесы, качество туш). Кроме того, необходимо ведение паспортов здоровья групп с указанием всех обработок ветеринарными препаратами с указанием наименования и дозировки. Чем полнее перечень данных о группе, чем более обширна эта база данных, тем проще найти причину сбоя. Желательно разработать методику мониторинга качества и безопасности кормов, качества воды, параметров микроклимата. Понятно, что лабораторные анализы стоят денег, но выйти на возможный минимум затрат необходимо, чтобы знать, с чем приходится иметь дело.
2. Объективная оценка собранной информации. Систематизировать информацию — полдела. Нередко, особенно на старых предприятиях, сбор данных превращается в ритуал, журналы складируются в подсобках, файлы архивируются затем, чтобы никогда к ним не возвращаться. Менеджеру в лучшем случае докладывается, что «все хорошо», и пока проблем нет, это всех устраивает. В случае, если происходит срыв смотри выше. Все вышесказанное нужно для того, чтобы понять, что реально нужно для получения требуемых производственных показателей. В условиях кризиса, в котором находится свиноводство в результате роста цен на зерно это особенно актуально. Известно, что в нашем животноводстве (и не только) принято считать деньги только тогда, когда они угрожают закончиться. Экономия не должна означать сидения на хлебе и воде, она должна опираться на необходимый минимум, обозначенный статистическими данными предприятия. Зачастую мы наблюдаем, что при благоприятных условиях владельцы предприятий кормят своих свиней соей и кукурузой, сдабривая это концентратами с 20% вводом мотивируя это слоганами «мы понимаем всю важность кормления», или «главное для нас — это результаты». Заявки на медикаменты подписываются не читая. В чистом виде работает принцип «кашу маслом не испортишь». Но вот, тучи над предприятием сгущаются, и режим экономии спускается как занавес в театре. Гайки закручиваются так, что порой с них срывает резьбу. В идеале необходимо четко высчитать необходимый минимум затрат на корма, на медикаменты, на возможную реконструкцию (стоит ли?), и тратить ровно столько, сколько нужно. Необходимо избежать ошибки — продолжать наблюдения, даже при максимально выгодных условиях существования. Почему? Да потому, что ситуация на предприятии не статична. Она меняется, быстрее или медленнее. Обновляется поголовье свиноматок, накапливается микробный фон, даже новый комплекс неминуемо стареет. Люди, продолжающие жить прошлым, в будущем столкнутся с проблемами.

Теория комплексного воздействия не нова, более того, в ее основе лежат основные дисциплины зоотехнии, известные давно. Основной постулат: животное (свинья, цыпленок, и т.д.) в условиях промышленного содержания подвергается воздействию ряда факторов, которые условно можно разделить на положительные и отрицательные. Условно, потому что любой фактор (качество и питательность корма, параметры микроклимата, ветеринарное обслуживание) может оказывать как положительное, так и отрицательное воздействие. Как правило, большинство этих параметров (температура воздуха, показатели питательности кормов) являются утвержденными и мало различаются на различных предприятиях, в идеале они должны быть синхронизированы как можно больше. 

Производство должно быть спланировано так, что сумма этих факторов, образно говоря должна быть больше нуля или равна ему. Равенство нулю и является результатом соблюдения технологии. Приведем наглядный пример: в системе одного холдинга работает три свиноводческих площадки. Одна из них новая (№1), запущена три года назад, другие старше, построены еще в советское время, на одной реконструкция проведена (№2), на другой нет (№3). Кормление поросят на доращивании осуществляется по одной схеме, кормами, выполненными по одинаковым рецептам. Период содержания одинаковый.

Как видно из приведенных данных показатели продуктивности на трех площадках при одинаковом кормлении весьма различны. Для менеджера — управленца ситуация тупиковая: корма одни, а результат разный. Проведя анализ ситуации на всех трех комплексах, попробуем дать объяснение с помощью теории комплексной профилактики стресса. Технологией предусмотрен вес при передаче на откорм 34 кг. Мы видим, что на площадке №2 складывается резкий отрицательный баланс, образно говоря сумма всех факторов ниже нуля. «Но ведь там реконструкцию делали, условия там получше, чем на площадке №3.» На первый взгляд это так, но при ближайшем рассмотрении становится заметны изъяны в условиях содержания, в первую очередь в работе системы микроклимата. На площадке №3 оборудование старое, но это позволяет держать свиней малыми группами, легче осуществлять обогрев и вентиляцию. Поэтому микробная нагрузка, всегда имеющаяся на старых комплексах на третьем комплексе ощущается только в несколько большем проценте отхода, и в больших затратах на ветеринарные мероприятия. На площадке №2 при равном уровне кормления и схожими с третьей площадкой затратами на ветеринарию результаты просто катастрофические. Надо полагать, она проработает недолго. Мы видим при одном уровне кормления (взят за константу) уровень условий содержания на первой и третьей площадках «плюс», на второй «минус», уровень микробной нагрузки на первой площадке «плюс», на двух других «минус». Заметно, что даже при безупречном качестве кормов площадка №2 никогда не сравнится с двумя другими.

    На первый взгляд, все это выглядит попыткой изобретения велосипеда, однако сколько раз автор этих строк сталкивался с попыткой однобокого сравнения кормов, пробиотиков, вакцин, поспешных и некомпетентных выводах, основанных на выборе одной группы из числа других. Ладно группы, порой опыты в кормлении на производстве пытаются ставить на десятке свиноматок, пытаются сделать из этого какие — то выводы! Исходя из теории комплексной профилактики стресса, сомнительной выглядит практика использования кормов и препаратов исходя из рекомендации «соседей». Представим на минутку, что три представленных выше комплекса имеют разных хозяев. Какие советы они могли бы дать друг другу, и что бы из этого получилось.

Площадка №2 :«Вы какой стартер используете?»;

Ответ с первой: «Такой — то»;

№2: «Мы тоже его возьмем, а то у нас просто беда»

№1: «Берите, вещь, стоящая»

Через некоторое время:

№1: «Ну как у вас, лучше?»

№2: «Да так — же, диарея, падеж, зря потратили деньги».

Возможно, кто — то из читателей нашел что — то знакомое в этих строках. Менять кормление, не меняя всего остального, ход проигрышный в большинстве случаев. Менять схемы вакцинации, тасовать кормовые добавки в случае если на поросят капает конденсат с потолка — напрасная трата денег. Но почему часто владельцы поступают именно так? Можно ответить, что владельцы бизнеса часто не специалисты, но ведь непрофессиональные советы и предложения поступают зачастую от зоотехников и врачей. 

Профессионал оценит все «плюсы» и «минусы» и приложит все усилия, чтобы сохранить действие первых, и нивелировать действие вторых. Это сложнее, чем работать по схеме «кашу маслом не испортишь» но намного выгоднее в финансовом плане. Можно сказать, что именно тем, кто поймет нужность комплексной профилактики стресса, принадлежит будущее.

Связаться с автором Вы можете заполнив форму "Оставить запрос" ниже с указанием темы

Поделиться статьей в социальных сетях: